Casa Vacanza Angela

RAPE FFUCATE "rape saltate"

Dosi x 4 persone. Tempo di cottura:   30 min

Ingredienti:
kg 2 di rape;
1 spicchio d'aglio;
peperoncino; olio extra vergine d'oliva, sale q.b.

Preparazione: Mondare le rape, prendere le foglie tenere e le cime, lavarle, sbollentarle. In un tegame mettere l'olio, l'aglio e, quando l'aglio sarà imbiondito , buttare le rape e finire di cuocere a pentola incoperchiata . A cottura ultimata spolverizzare di peperoncino tritato finissimo.